ඇඹුල් තියල් (මාළු ඇඹුල් තියල් )
ඇඹුල් තියල් කෑවට හදන හැටි දන්නේ නැහැනේද .
එහෙනම් අද අපි මාළු ඇඹුල් තියල් හදමු.
උවමනා ද්‍රව්‍ය .
බල මාළු ග්‍රෑම් 450.
අඹර ගත් සුදු දුරු තේහැඳි 01.
අඹර ගත් ගොරක කැබලි 04.
අඹර ගත් ගම් මිරිස් තේ හැඳි 01.
ලුණු; කර පින්ච්ච ,සුදු ලුණු ,
සාදන ක්‍රමය .
වතුර අඬු කෝප්පයක් පමණ හට්ටියකට දමා අනෙක් ද්‍රව්‍ය සමග මිශ්‍ර කර මාළු කැබලි පිළිවෙලකට තබන්න .ලිප තබා ඉස්ම හිදෙනතෙක් තම්බන්න .වතුර මදි නම් තවත් ටිකක් එකතු කරන්න.අමු මිරිස් කරල් හතරක් පමණ දැම්මම රස වැඩිවේවි.
මාබල් කේක්
උවමනා ද්‍රව්‍ය .
පිටි ග්‍රෑම් 225.
උවමනා ද්‍රව්‍ය .
පිටි ග්‍රෑම් 225.
පිටි සීනි ග්‍රෑම් 225.
බටර් ග්‍රෑම් 125
බිත්තර 06.
බේකින් පවුඩර් තේ හැඳි 1/2 .
චොක්ලට් (කුඩු කරගත් ).
වැනිලා සහ වර්ණ ගැන්වීම සඳහා පාට වර්ග 03 ක් පමණ .
.
සාදන ක්‍රමය .
බටර් සහ සීනි එකට කවලම් කර ගන්න. (කැට දියවෙන තරමට ).පිටි ටිකටික බිත්තර සමග දම කවලම් කර ගන්න .මේ මිශ්‍රණය කොටස් 04 කට බෙදා ගන්න. එක කොටසකට චොක්ලට් (කුඩු කරගත් ). වැඩියෙන් සහ අනෙක් කොටසට අඩු වෙන තරමට අලේප කර ගන්න .මෙසේ කරන විට වතුර සමග කවලම් කර අලේප කරන්න. අනෙක් කොටස් දෙකත් මේ විදියටම කැමති පාට දෙකකින් වර්ණ කරන්න එකක් තදට හා අනෙක අඩුවෙන් වර්ණ ගන්වන්න .දැන් මේ කොටස් දෙක එකිනෙක කේක් තැටියේ දමන්න .අනෙක් කොටස් දෙක දෙවර්ගයෙන් එක්වරකට එක හැන්ද බැගින් තැටියට දමා පොරනුවේ පුළුස්සා ගන්න .දැන් ඔබේ කේක් එක පාට පාට වර්ණයෙන් දකින්න පුළුවන් .
සිංහල අළුත් අවූරුද්දට අපි කිරි බත් හදමු .
උවමනා ද්‍රව්‍ය .
සුදු කැකුළු හාල් කිලෝ ග්‍රෑම් 01.
පොල් කිරි (මිටි කිරි) කෝප්ප 03.
වතුර මැද ඇඟිල්ලේ මැද පුරුක ප්‍රමානයට . රයිස් කුකර් එකෙන් නම් නියමිත ගණනට .
ලුණු ස්වල්පයක් .
සාදන ක්‍රමය .
හාල් සෝදා ගරා අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වතුර දමා බත පිස ගන්න .ඉන් පසුව මිටිකිරි වලට ලුණු දමා හොඳින් කවලම් කර ගන්න. දැන් බත් මුට්ටිය වසා ලිප මත ටික වෙලාවක් තබන්න .දැන් කිරි බත ලිපෙන් බා සුදුසු පරිදි ලොකු බත් දීසියක දමා කෙසෙල් කොළයකින් හොඳින් තුනිහි කර කැමති දෙයක් සමග කෑමට ගන්න.
පැණි වළලු හදමු
උවමනා ද්‍රව්‍ය.
උදුපිටි ග්‍රෑම් 750.
හාල් පිටි ග්‍රෑම් 250.
ඉතා හොඳ කිතුල් පැණි කෝප්ප 03.
ලුණු තේ හැඳි 01. (අවශ්‍ය පමණට).
මිටි කිරි කෝප්ප 1/1/2
පොල්තෙල් උවමනා තරමට
කුඩා සිදුරක් සදා ගත් රෙදි කැබැල්ලක් (ගොරෝසු රෙදි කැබැල්ලක් ). නැතිනම් ඉන්දිඅප්ප වන්ගේඩියේ තහඩුව වෙනුවට සිදුරක් සදා ගත් තහඩුවක් සදා ගන්න.
සාදන ක්‍රමය .
සහල් පිටි සහ උඳු පිටි මිටිකිරි සමග ලුණු දමා මිශ්‍ර කර ගන්න.
අතේ ඇලෙන්නේ නැත්නම් පදම හරි .මේ මිශ්‍රණය පැය 6 ක් පමණ පිපෙන්න තබන්න.ඉදිඅප්ප වන්ගේඩියෙන් වැක්කෙරෙන ගානට මිශ්‍රණය පොල් කිරි දමා සකස් කර ගන්න. දැන් ඔබේ තෙල් තාච්චිය රත් වෙලානම්
ඉන්දිඅප්ප වන්ගේඩියෙන් මිශ්‍රණය කෙලින්ම තාච්චියට වක්කර ගන්න. මෙසේ තාච්චියට වක්කරන විට වළල්ලක හැඩයට වක්කරන්න මතක තබා ගන්න. .වෙනත් බාජනයක උණු කරගත් පැණි සමග බැදගත් වළලු හොඳින් කවලම් කර ගන්න .දැන් ඔබ සදාගත් පැණි වළලු අමුත්තන්ට පිළිගන්වන්න.
.
